Studená polévka z čufy s mrkví

Name: Studená polévka z čufy s mrkví
Ingredients: Ingredience pro 4 osoby: 50g čufy ( k dostání v prodejnách se zdravou výživou, v internetových obchodech...) 20g másla 1 mrkev půl litru minerálky ¼ litru bílého vína (Ryzlink) 1 dl smetany sůl, pepř a citronová kůra na dochucení + 4 kopečky zmrzliny z čufy (nemusí být)

13. 4. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Ingredience pro 4 osoby: 50g čufy ( k dostání v prodejnách se zdravou výživou, v internetových obchodech...) 20g másla 1 mrkev půl litru minerálky ¼ litru bílého vína (Ryzlink) 1 dl smetany sůl, pepř a citronová kůra na dochucení + 4 kopečky zmrzliny z čufy (nemusí být)

Postup přípravy

1.Nejprve čufu omyjte a namočte ji na 48 hodin do minerálky.
2.Pak ji vařte ve vodě, dokud nezměkne. Vývar neslévejte!3.Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na plátky. Na pánvičce si nechte zpěnit máslo, přidejte mrkev, zalijte vínem a povařte na mírném plameni. Poté přidejte smetanu, ochuťte a odstraňte z plotny. 4.Rozmixujte čufu i s vývarem v mixéru na kaši a přidejte směs z pánvičky. Sceďte, nechte polévku vystydnout a pak ji dejte vychladit do ledničky.5.Polévku servírujte studenou pokapanou šťávou z limetky. Vynikající je s kopečkem zmrzliny z čufy!

nahlásit